Cranberry-White Chocolate-Cookies

Cranberry-White Chocolate-Cookies

Diese leckeren Cookies aus Haferflocken mit einer leicht süßen Note durch die weiße Schokolade und fruchtigen Cranberries ist eine perfekte Idee, wenn du nicht so viel Zeit, aber trotzdem Lust auf etwas Süßes hast. Das Rezept ist super einfach und du benötigst nur wenige Zutaten für diesen Genuss.

Cranberry-White Chocolate-Cookies

Zutaten (für ca. 12 Cookies):

100 g Haferflocken
100 g Mehl
1/2 Päckchen Backpulver
Prise Salz
70 g weiße Schokolade (grob gehackt)
1 Handvoll Cranberries
50 g Kokosöl
2 Eier
1-2 EL Agavendicksaft (oder Honig)

Cranberry-White Chocolate-Cookies

Schritt für Schritt:

  1. Heize den Ofen auf 175 °C (Ober-/Unterhitze) vor.

  2. Vermische alle Zutaten in einer Schüssel miteinander zu einem gleichmäßigen Teig.

  3. Forme die Cookies aus dem Teig und lege sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.

  4. Backe die Cookies nun für ungefähr 18 Minuten im Ofen bis sie golden-braun sind.

Cranberry-White Chocolate-Cookies

Datteln mit Zimt-Joghurt-Füllung, Mandel und Himbeere

Datteln mit Zimt-Joghurt-Füllung, Mandel und Himbeere

Falls du Lust auf eine schnelle, selbstgemachte Nachspeise oder einen ​süßen Snack für zwischendurch hast, ist dieses einfache Rezept perfekt für dich gemacht. Die gefüllten Datteln schmecken wie der Himmel auf Erden und sind bei uns dementsprechend schnell auch wieder weg von der Bildfläche, stattdessen im kleinen-großen Bäuchlein. Was du dafür benötigst und tun musst, kannst du weiter unten nachlesen.

 

Datteln mit Zimt-Joghurt-Füllung, Mandel und Himbeere

 

Zutaten (für 12 Stück):

12 entsteinte Datteln
5 EL Joghurt
1/2 TL Zimt
12 Mandeln
12 Himbeeren
etwas Agavendicksaft, Honig o. Ä. zum Süßen

 

Datteln mit Zimt-Joghurt-Füllung, Mandel und Himbeere

 

Schritt für Schritt:

  1. Ordne die Datteln auf einem Teller mit der offenen Schnittstelle nach oben nebeneinander an.

  2. Vermische in einer kleinen Schüssel den Joghurt und den Zimt miteinander.

  3. Fülle nun jeweils 1 TL der Zimt-Joghurt-Creme in die Datteln.

  4. Gib jeweils eine Mandel und eine Himbeere in jede Dattel.

  5. Süße die Datteln nach Belieben mit etwas Honig oder Agavendicksaft.